Lógicamente la respuesta es el éxito. Pero, para ello, necesitamos valorar las empresas de catering que operan en nuestro entorno:

El tiempo que lleva la empresa es un buen elemento, pero insuficiente. Los clientes con los que trabajan, El tipo de eventos para los que ser realiza el catering de empresa, el número de asistentes para los que se sirve el coffee-break o el cóctel,… toda esa información ayuda a la buena selección de la empresa de catering ideal para nuestro evento.

Una vez tenidos en cuenta estos elementos, hay que proceder a valorar el perfil del personal que sirve el catering (ratio de comensales por camarero, uniformidad, profesionalidad, resilencia,..). Estos datos son fundamentales para que todos los asistentes sean bien atendidos y que puedan disfrutar de todos los productos contratados.

Por otro lado, el producto contratado tiene que contar, por supuesto, una presentación ideal, elegante y moderna. Pero, tan importante como esto, es la calidad de los productos a servir. Un buen catering tiene que buscar las mejores materias primas, la mejor elaboración junto a la mejor presentación.

No consiste en tener variedad de canapés. Es necesario que el menú esté bien integrado. Que ofrezca sabores para todos los gustos. La asistencia a un evento se tiene que convertir en una degustación de sabores permanente, donde el comensal sea capaz de buscar ese aroma, ese sabor, los elementos que contiene el canapé.

Todo eso es lo que ofrecemos en CBE Catering: una combinación de cocina, investigación, profesionalidad, servicio,… En definitiva, lo que tú ,como cliente, estás buscando

En Madrid, están proliferando los espacios para eventos de diferentes tamaños. La oferta se extiende, pero hay que tener en cuenta las características de cada uno y los servicios que prestan para conseguir que la reunión tenga el éxito que perseguimos.

Por ello, tenemos que tener presente, en primer lugar, la ubicación del mismo: que tenga buena comunicación, accesos desde las principales vías, con parking propio o cercano,…

Después, hay que valorar la decoración del mismo y los espacios diáfanos para poder desarrollar el tipo de evento que queremos: si la sala es grande, si se adapta como teatro o tiene auditorio propio.

El sistema de audiovisuales tiene que ser de última generación para que no se produzcan problemas de conexión, audio o visión.

El equipo comercial y técnico tiene que ser ágil y cooperativo para todas aquellas necesidades que van surgiendo a lo largo del encuentro. Este punto es fundamental, pues algunos espacios que se ofrecen no cuentan con esta colaboración y el resultado puede ser diferente.

Por último, la elección del catering tiene que ser la apropiada. Contar con una empresa donde sepan orientarte, en función del tipo de encuentro, para que se pueda elegir el menú ideal (no corto ni largo), donde se integre perfectamente en el espacio, redundará en el éxito del encuentro programado.

 

Por ello, los espacios que os ofrecemos reúnen todas estas cualidades y nuestro servicio de catering se integra perfectamente, actuando como un sólo equipo.

Un corner ideal para veganos y vegetarianos

En cualquier momento, el sushi es una opción ideal

Os mostramos una selección de algunos de nuestros corners y estaciones que triunfan en cada evento

Para los más exigentes, una selección de quesos origina

Os dejamos una muestra de nuestros platillos gastronómicos, en la seguridad que os encantará.

cbecatering.es; Corner de dulces

Compromiso de CBE catering con la sostenibilidad del Planeta

Materia prima. 

En el caso de verduras, frutas y hortalizas orgánicas, nuestros proveedores deben certificarnos el uso de productos libres de químicos.

En el caso de la carne y el pescado, exigimos a nuestros proveedores que sus productos provengan de centros que busquen el bienestar animal. Asimismo, y en la medida de lo posible, que traten de asegurar que los alimentos provengan de un entorno cercano, no más de 100 kilómetros, dando prioridad a los productos locales

.Productos biodegradables.

Hemos procedido a la eliminación de recipientes y cubiertos de plásticos, pajitas, etc. sustituyéndolos por otros biodegradables o reutilizables que nos permiten reducir los plásticos.

Gestión de residuos.

 Además de contar con los 5 principales contenedores necesarios (desechos en general, orgánico, papel, vidrio y plástico) para la correcta clasificación de los residuos que tenemos en España, los desperdicios que retiramos en los eventos, los llevamos al almacén para proceder a su clasificación y depositarlos en sus contenedores respectivos.

En el almacén, reciclamos otro tipo de elementos como el aceite o posibles baterías derivadas de la maquinaría de cocina en recipientes herméticos ubicados fuera de las zonas de circulación y almacenaje de alimentos.

Gestión de recursos energéticos.

Contamos con un asesor energético, para conocer la tarifa que mejor se ajusta a nuestras necesidades e identificar las oportunidades de ahorro.

Los equipos nuevos nos comprometemos a adquirirlos con certificado de ahorro energético.

De la misma manera, apagamos todos los equipos posibles cuando no están en uso.

En el caso de materias y alimentos elaborados sobrantes, procedemos a la donación a entidades benéficas comprometidas con la labor social de los más necesitados.

Si tienes que realizar un catering para empresa en Madrid, un evento corporativo con su catering, un desayuno de empresa,… en la Gran Vía de Madrid, dispones de tres espacios a tu medida con unas vistas sorprendentes y unos espacios habilitados para cualquier tipo de evento:

Innedito 16
Bulevar 30
Gran Vía Hub.

En estos espacios hemos realizado jornadas de trabajo para CEOs de grandes compañías, ofreciéndoles un desayuno de empresa antes de comenzar el encuentro, un cocktail almuerzo a media mañana para no ser interrumpidos durante la reunión y un finger buffet para finalizar la jornada antes de retornar a casa.

 Su construcción ofrece todas las combinaciones para poder trabajar en grupo, en salas diferentes, para realizar presentaciones,… Toda la gama de eventos que necesites para tu empresa la puedes ver realizada en el cielo del Madrid moderno de principios del siglo XX con las modificaciones telemáticas de los espacios del siglo XXI.

catering para inauguraciones, proyectos globales Index

La inauguración de la nueva sede del Grupo Index en Valdemoro es un ejemplo de trabajo en equipo para la consecución del éxito en un evento para empresa.

Confeccionar las invitaciones y confirmaciones es un trabajo arduo pero fundamental para coordinar el equipo de dirección y que todos los invitados se sientan perfectamente atendidos.

Hay que plantear la estructura del evento, los espacios, la climatología, etc. como un paso importante. Por ello, se debe confiar en un buen director de eventos que asesore sobre todos los inconvenientes y posibilidades que se pueden plantear.

Todo esto es lo que hicimos en esta fiesta: elegimos una carpa no sólo para proteger a los asistentes frente a inclemencias, sino para ensalzar la decoración y puesta en escena de un trabajo laborioso de jardinería, ornamentación, climatización (con estufas de seta),  equipo de azafatas para la acreditación de los invitados, una buena discoteca y una música adecuada para las diferentes partes del evento, etc.

Para una empresa de catering, el principal objetivo a conseguir se resume en: la coordinación de los tiempos de preparación, la atención a los diferentes tramos del evento, la ubicación de las barras de bebidas, los espacios donde se atenderá a los invitados durante el cocktail, la distribución de los camareros para que lleguen a todas las estancias donde se desarrolla el catering, conseguir que la cocina funcione sincronizada y con la rapidez para que estos tiempos se cumplan,…

En cbecatering.es tenemos la experiencia suficiente en la dirección de estas fiestas, pues hemos desarrollado catering para empresas como Accenture, donde la asistencia de más de 2000 invitados ha supuesto todo un reto en la coordinación con otras empresas partícipes en el evento para que todo saliese como el trabajo de una sola empresa.

cocktail para grupo index

Todo esto y algunos detalles más, han conseguido que el cocktail de inauguración que ofrecimos, con su posterior barra libre, fuese todo un éxito. Desde aquí queremos agradecer toda la confianza depositada y la ayuda de todo el equipo del grupo INDEX para realizar un trabajo de éxito en un catering para empresa en Madrid que contaba con todos los elementos necesarios para conseguir este objetivo