Un corner ideal para veganos y vegetarianos

En cualquier momento, el sushi es una opción ideal

Os mostramos una selección de algunos de nuestros corners y estaciones que triunfan en cada evento

Para los más exigentes, una selección de quesos origina

Tras la llegada de la primavera y el comienzo del verano, hemos podido comprobar cómo las celebraciones de catering se han ido multiplicando y las ganas de fiesta han generado una actividad sin precedentes.

Con estos datos, el plantearse reservar fecha, con la anticipación suficiente, no sólo es importante, sino que es imprescindible si queremos garantizarnos una empresa de confianza para nuestra celebración.

Viendo el calendario y las fechas en las que se celebra Nochebuena y Navidad, los días se reducen para realizar estas fiestas, por lo que si queremos garantizarnos la asistencia de la empresa de Catering o el espacio para realizar la celebración, tenemos que ser ágiles y no dejarlo para última hora, dada la previsión de eventos que se están contratando ya.

Acabemos el descanso estival y vayamos pensando que, a la vuelta, tenemos que programar el resto del año.

Os dejamos una muestra de nuestros platillos gastronómicos, en la seguridad que os encantará.

cbecatering.es; Corner de dulces

Compromiso de CBE catering con la sostenibilidad del Planeta

Materia prima. 

En el caso de verduras, frutas y hortalizas orgánicas, nuestros proveedores deben certificarnos el uso de productos libres de químicos.

En el caso de la carne y el pescado, exigimos a nuestros proveedores que sus productos provengan de centros que busquen el bienestar animal. Asimismo, y en la medida de lo posible, que traten de asegurar que los alimentos provengan de un entorno cercano, no más de 100 kilómetros, dando prioridad a los productos locales

.Productos biodegradables.

Hemos procedido a la eliminación de recipientes y cubiertos de plásticos, pajitas, etc. sustituyéndolos por otros biodegradables o reutilizables que nos permiten reducir los plásticos.

Gestión de residuos.

 Además de contar con los 5 principales contenedores necesarios (desechos en general, orgánico, papel, vidrio y plástico) para la correcta clasificación de los residuos que tenemos en España, los desperdicios que retiramos en los eventos, los llevamos al almacén para proceder a su clasificación y depositarlos en sus contenedores respectivos.

En el almacén, reciclamos otro tipo de elementos como el aceite o posibles baterías derivadas de la maquinaría de cocina en recipientes herméticos ubicados fuera de las zonas de circulación y almacenaje de alimentos.

Gestión de recursos energéticos.

Contamos con un asesor energético, para conocer la tarifa que mejor se ajusta a nuestras necesidades e identificar las oportunidades de ahorro.

Los equipos nuevos nos comprometemos a adquirirlos con certificado de ahorro energético.

De la misma manera, apagamos todos los equipos posibles cuando no están en uso.

En el caso de materias y alimentos elaborados sobrantes, procedemos a la donación a entidades benéficas comprometidas con la labor social de los más necesitados.