Lógicamente la respuesta es el éxito. Pero, para ello, necesitamos valorar las empresas de catering que operan en nuestro entorno:

El tiempo que lleva la empresa es un buen elemento, pero insuficiente. Los clientes con los que trabajan, El tipo de eventos para los que ser realiza el catering de empresa, el número de asistentes para los que se sirve el coffee-break o el cóctel,… toda esa información ayuda a la buena selección de la empresa de catering ideal para nuestro evento.

Una vez tenidos en cuenta estos elementos, hay que proceder a valorar el perfil del personal que sirve el catering (ratio de comensales por camarero, uniformidad, profesionalidad, resilencia,..). Estos datos son fundamentales para que todos los asistentes sean bien atendidos y que puedan disfrutar de todos los productos contratados.

Por otro lado, el producto contratado tiene que contar, por supuesto, una presentación ideal, elegante y moderna. Pero, tan importante como esto, es la calidad de los productos a servir. Un buen catering tiene que buscar las mejores materias primas, la mejor elaboración junto a la mejor presentación.

No consiste en tener variedad de canapés. Es necesario que el menú esté bien integrado. Que ofrezca sabores para todos los gustos. La asistencia a un evento se tiene que convertir en una degustación de sabores permanente, donde el comensal sea capaz de buscar ese aroma, ese sabor, los elementos que contiene el canapé.

Todo eso es lo que ofrecemos en CBE Catering: una combinación de cocina, investigación, profesionalidad, servicio,… En definitiva, lo que tú ,como cliente, estás buscando

En Madrid, están proliferando los espacios para eventos de diferentes tamaños. La oferta se extiende, pero hay que tener en cuenta las características de cada uno y los servicios que prestan para conseguir que la reunión tenga el éxito que perseguimos.

Por ello, tenemos que tener presente, en primer lugar, la ubicación del mismo: que tenga buena comunicación, accesos desde las principales vías, con parking propio o cercano,…

Después, hay que valorar la decoración del mismo y los espacios diáfanos para poder desarrollar el tipo de evento que queremos: si la sala es grande, si se adapta como teatro o tiene auditorio propio.

El sistema de audiovisuales tiene que ser de última generación para que no se produzcan problemas de conexión, audio o visión.

El equipo comercial y técnico tiene que ser ágil y cooperativo para todas aquellas necesidades que van surgiendo a lo largo del encuentro. Este punto es fundamental, pues algunos espacios que se ofrecen no cuentan con esta colaboración y el resultado puede ser diferente.

Por último, la elección del catering tiene que ser la apropiada. Contar con una empresa donde sepan orientarte, en función del tipo de encuentro, para que se pueda elegir el menú ideal (no corto ni largo), donde se integre perfectamente en el espacio, redundará en el éxito del encuentro programado.

 

Por ello, los espacios que os ofrecemos reúnen todas estas cualidades y nuestro servicio de catering se integra perfectamente, actuando como un sólo equipo.

Un corner ideal para veganos y vegetarianos

En cualquier momento, el sushi es una opción ideal

Os mostramos una selección de algunos de nuestros corners y estaciones que triunfan en cada evento

Para los más exigentes, una selección de quesos origina

Os dejamos una muestra de nuestros platillos gastronómicos, en la seguridad que os encantará.

cbecatering.es; Corner de dulces

Compromiso de CBE catering con la sostenibilidad del Planeta

Materia prima. 

En el caso de verduras, frutas y hortalizas orgánicas, nuestros proveedores deben certificarnos el uso de productos libres de químicos.

En el caso de la carne y el pescado, exigimos a nuestros proveedores que sus productos provengan de centros que busquen el bienestar animal. Asimismo, y en la medida de lo posible, que traten de asegurar que los alimentos provengan de un entorno cercano, no más de 100 kilómetros, dando prioridad a los productos locales

.Productos biodegradables.

Hemos procedido a la eliminación de recipientes y cubiertos de plásticos, pajitas, etc. sustituyéndolos por otros biodegradables o reutilizables que nos permiten reducir los plásticos.

Gestión de residuos.

 Además de contar con los 5 principales contenedores necesarios (desechos en general, orgánico, papel, vidrio y plástico) para la correcta clasificación de los residuos que tenemos en España, los desperdicios que retiramos en los eventos, los llevamos al almacén para proceder a su clasificación y depositarlos en sus contenedores respectivos.

En el almacén, reciclamos otro tipo de elementos como el aceite o posibles baterías derivadas de la maquinaría de cocina en recipientes herméticos ubicados fuera de las zonas de circulación y almacenaje de alimentos.

Gestión de recursos energéticos.

Contamos con un asesor energético, para conocer la tarifa que mejor se ajusta a nuestras necesidades e identificar las oportunidades de ahorro.

Los equipos nuevos nos comprometemos a adquirirlos con certificado de ahorro energético.

De la misma manera, apagamos todos los equipos posibles cuando no están en uso.

En el caso de materias y alimentos elaborados sobrantes, procedemos a la donación a entidades benéficas comprometidas con la labor social de los más necesitados.